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点外卖加一毛钱华体会体育手机版app下载 指定厨师给你炒菜

作者:采集侠 发布时间:2022-10-15 11:11

  点外卖 加一毛钱 指定厨师给你炒菜

  10月14日10点10分,成都的王女士通过手机下单了一份外卖:小青椒回锅肉、鱼香茄子。王女士偶然发现,和其他店铺不同,这家餐馆可以指定炒菜厨师。怀着好奇的心理,王女士选择了“要徐师傅炒”。

  点外卖还可以指定炒菜厨师!王女士感觉“挺新鲜”。

  记者了解到,这是这家餐馆在本月初才推出的新服务:厨龄在3~5年的八位厨师轮流上岗,网友可以根据厨师特色来选择。餐馆姜店长透露,让厨师从台后走到台前,既是让顾客放心,也是让食物更具“烟火气”。

  对此,成都餐饮同业公会秘书长袁小然认为:“不管是炒作还是噱头,这家饭店敢于人先的创新行为,就值得我点个赞。”

  厨师“上架”外卖页面

  一毛钱可指定某个厨师炒菜

  “巧手烹万物,只为您奉上最美用餐体验!”“贩卖人间烟火,留住世间美味,创造人间烟火气!”“传承匠心,用心做菜”……打开手机外卖平台,在一家老牌餐馆的页面上,炒菜师傅身着厨师服、头戴厨师帽的照片,配着厨师们的自荐语,也出现在了点菜选项中,顾客可以自己指定炒菜厨师。

  这是位于成都市武侯区玉洁巷的一家餐馆。谈及为何推出这个新服务,餐馆姜店长介绍道:“有的网友担心我们餐馆是预制菜,也有网友担心我们没有线下门店……我们跟客人解释,说可以到店里体验,但很多客人由于各种原因来不了。我们就通过‘点厨师’的形式,让顾客感受到我们是现炒现卖的。”

  这项服务并不是免费的,顾客需要支付一毛钱,当然也可以选择不指定厨师。姜店长告诉记者,这样既提升了顾客对店铺的认知度,也可以对厨师进行督促,“你哪个菜味道不好可以改良”。

  记者了解到,这项“点厨师”服务是该餐馆在10月初刚推出的,目前有8位厨师“上架”,厨师年龄从20-40岁不等,厨龄3-5年,目前还在试点,后续将根据顾客的反馈进行完善。

  不管是炒作还是噱头

  敢于人先就值得点赞

  在该餐馆从业多年的徐师傅徐洪均看来,这是一次不错的尝试,“可以让顾客感受到,我们现炒出来的菜品和预制菜不一样”。这项服务上线以来,徐师傅被“点”过多次,做的都是干锅花菜、鱼香茄子等家常菜。

  姜店长透露,下一步会细化这项服务,明晰每一位厨师擅长的技艺,“比如擅长小炒的,擅长烧菜的,都写出来,让顾客来选择”。

  也有网友担心,会不会选了一个寂寞,实际上都是同一个人炒菜?姜店长解释,每天“上架”的厨师是根据值班休假与否来决定的,“未来我们会直播厨师做菜的过程,让大家看得到”。

  会不会出现同一个厨师打拥堂的情况呢?姜店长表示,可以在后台根据情况动态调整,“比如说某个师傅一天就炒10份回锅肉,超过就下架”。

  昨日,记者联系上了点餐的王女士,华体会体育app,她选择的是“要徐师傅炒”。第一次遇到这样的服务,王女士感觉挺新鲜,挺好。

  对此,成都餐饮同业公会秘书长袁小然认为,“不管是炒作还是噱头,对于这家饭店敢于人先,能够创新的这种行为,华体会体育手机版app下载,就值得我点个赞。”袁小然觉得,无论是厨师们的精神面貌,还是厨师们的自荐语,“都让人觉得很积极向上,是在厨艺上有所追求的。”

  对顾客来说,“能够掌握更多的选择权,知道有多个厨师炒菜,对餐馆品质也有一定信赖作用,吃得安心、吃得放心,也是好事”。

  成都商报-红星新闻记者 颜雪 实习生 杨薇 摄影报道

  《成都商报》2022年10月15日第08版

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